花手毬

和菓子レッスン

練りきり「花手毬」レッスン(7~8月)

この夏レッスンは、「練りきり 花手毬」です。技術的に難しい意匠ですが、この夏、作れるようななりませんか?ピンク・黄色・水色・白 4色を組み合わせて三角棒で一筋、一筋入れていきます。筋を多く入れられれば、それだけ繊細な意匠になります。練りきり...